SASSARI - Si è svolta il 17 e 18 febbraio presso la Camera di Commercio di Cagliari la Selezione Regionale per la partecipazione alla XVIIIa edizione del Concorso Nazionale Ercole Olivario, la più prestigiosa vetrina nazionale per gli Oli Extravergini e Dop. Il concorso è organizzato dalla Camera di Commercio di Perugia con la collaborazione del Ministero delle Politiche Agricole e dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio.

Un Panel d’assaggio particolarmente qualificato e rappresentativo ha esaminato complessivamente, tra oli Dop ed extravergini, 29 campioni provenienti da tutto il territorio sardo e attraverso una severa selezione ha scelto i sei campioni che parteciperanno al concorso nazionale: per la categoria degli Oli Dop parteciperanno al concorso nazionale 2 oli, fra i quali uno prodotto da un’azienda della provincia di Sassari: l’Accademia Olearia srl di Alghero.

Per la categoria degli oli extravergini i campioni che parteciperanno al concorso nazionale, se l’analisi chimico fisica sarà conforme ai parametri previsti dalla normativa, sono 4 di cui due prodotti da aziende di questa provincia: l’azienda agricola Fois Giuseppe di Alghero e l’azienda Tore Giuseppe di ittiri.

Il Panel ha, comunque, espresso un generale apprezzamento per gli oli in concorso (ottimo il punteggio ottenuto in media), che hanno dimostrato una buona qualità con particolare riguardo al carattere, all’armonia e al livello di fruttato. Le finali sono in programma a Spoleto dal 22 al 27 marzo e i vincitori saranno coinvolti in un programma di promozione nazionale e internazionale.