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Per la preparazione del Menjar blanc nel sesto appuntamento di Cuina de l’Alguer: l’he fet per vosaltros, lo chef del Mirador, Francesco Fadda ha esaltato uno dei dolci tradizionale della città di Alghero
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Nella quinta puntata di Cuina de l’Alguer i sapori del mare e della campagna si alterneranno in una magia di ingredienti saporiti e gradevoli al palato. Oggi vi presenteremo la caponata di aragosta – caponada de llagosta.
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29/6/2021
Un tono di voce simpatico e leggero, per dare un po’ di spensieratezza in un momento storico così particolare in cui tutti abbiamo bisogno di pensare positivo, nell’accezione migliore del termine
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Quarto appuntamento con la Cuina de l’Alguer: l’he fet per vosaltros. Oggi gattuccio a scapece - escabetx de gatutxo: molteplici varianti e nomi differenti che possiamo ritrovare in diverse zone d’Italia e in tutto il Mediterraneo ed in particolar modo in Sardegna, considerando gli stretti legami con Spagna e Catalogna.
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Tradizione e fantasia nelle ricette di Cuina de l’Alguer. Terzo appetitoso appuntamento all'insegna di uno dei piatti tipici della cucina locale: l’agliata –l’allada
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12/6/2021
Nuovi riconoscimenti per l’azienda algherese della famiglia Fois: da Montecarlo a New York, fino alle pagine della rivista mensile “Forbes Italia”
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Secondo appuntamento con la Cuina de l’Alguer: direttamente dalla panoramica terrazza del Ristorante Mirador sui Bastioni, lo chef Francesco Fadda preparerà un gustoso menu di pesce con il polpo
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8/6/2021
Nell’ultima edizione del concorso internazionale la Cantina di Luogosanto ha vinto ben quattro medaglie d’oro ed è risultata l’azienda vitivinicola più premiata della Sardegna. Soddisfazione per Massimo Ruggero, amministratore delegato della cantina gallurese
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8/6/2021
Doppio premio per i vini della Cantina Santa Maria La Palma al concorso Grenaches du Monde: medaglia d’Oro per il Cannonau Selezione e una medaglia d’Argento per Redìt Cannonau Riserva
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Da oggi 4 giugno dalla panoramica terrazza del Ristorante Mirador sui Bastioni si affaccia Cuina de l’Alguer con una serie di preparazioni di piatti tipici locali rivisitati dall'estro dello chef Francesco Fadda
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