ALGHERO - Venerdì 10 luglio a partire dalle ore 19.00 nella sala conferenze dell’Obra Cultural de l’Alguer, in Via Arduino 46, si terrà il primo dei tre incontri programmati sulla cucina tradizionale algherese. L’iniziativa è patrocinata dall’assessorato allo Sviluppo Economico del Comune di Alghero, con l'obbiettivo di presentare la tradizione dei piatti poveri, esalati nel gusto e nel sapore della fragranza e genuinità dei prodotti di stagione.

La prima serata è dedicata al mare e ai piatti di pesce che hanno reso famosa nel mondo la tradizione gastronomica di Alghero, rivisitati nell'occasione in chiave moderna. Interverranno: Carlo Sechi, che ha curato un'approfondita ricerca sulla cucina algherese; Giovanni Fancello, giornalista ed esperto di cucina e alimenti, curatore di un volume sulla cucina sarda; Giovanni Delrio, pescatore, rappresentante della categoria.